巴拿馬 Hacienda La Esmeralda Trapiche 7FB 藝伎濾泡咖啡 - 稀有單一產區
Category: 咖啡
巴拿馬 翡翠莊園 Trapiche 7FB 瑰夏 濾掛 - 稀有單一產區。
彼得森家族是波奎特翡翠莊園的所有者與經營者，他們的歷史以及對高品質咖啡的長期承諾，被廣泛認為是讓瑰夏登上全球舞台的關鍵。高海拔風土與 meticulous 的種植方式，使每個微型批次都成為優雅的標竿。
彼得森家族協助重新定義了咖啡可能呈現的風味，他們持續的成功讓翡翠莊園始終位居精品咖啡產業的核心。
翡翠莊園的瑰夏在水洗與日曬兩個類別中屢次贏得巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama），拍賣價格也持續攀升，強化了巴拿馬作為頂級咖啡來源地的聲譽。他們的故事支撐了現代將精品咖啡視為奢華產品的概念。
Trapiche 7FB 來自波奎特上方著名的卡納斯維德斯區，海拔約 1,600 公尺。涼爽的夜晚、穩定的雲層覆蓋與火山土壤減緩了櫻桃的成熟速度並增強香氣，賦予瑰夏其標誌性的芬芳與清澈感。
「7FB」代碼反映了翡翠莊園精確的採後處理流程：較晚的選擇性採收；來自同一區塊的 7 次通過，接著進行低溫控制的發酵與仔細的乾燥。櫻桃在最佳成熟度時手工採摘，並運送至帕爾米拉處理廠，當天進行去果皮，並在低溫室中發酵以建立甜度與結構。接著羊皮層在水泥曬場上緩慢乾燥，並在離地曬床上完成兩週的乾燥，使糖分得以濃縮，同時保留花香明亮度；呈現翡翠莊園標誌性的優雅。
處理法：W
產區： P
海拔： 2
品種：S
杯測風味： L
烘焙度： F
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