哥倫比亞 坎波埃爾莫索 西瓜檸檬水共同發酵濃縮咖啡 - 單一產區
Category: 咖啡
哥倫比亞 Campo Hermoso 西瓜檸檬共發酵濃縮咖啡 - 單一產區。
這批 Caturra 批次由位於金巴亞、金迪奧省 Sicilia 莊園的 Pedronel Ospina 生產，並在 Campo Hermoso 研發中心處理。它結合了黑蜜處理法與西瓜和苔蘚共發酵。
這款咖啡是在 Edwin Norena 的指導下處理的，他是一位生產者、農學家和加工創新者，領導著位於西卡西亞、金迪奧省的 Campo Hermoso 莊園。Edwin 利用他的農場生產極具特色的精品咖啡，並選擇包括 Caturra、Bourbon 和 Pink Bourbon 在內的品種，將每種品種與旨在展現其風味潛力的處理方法相搭配。他的專業知識不僅限於農業；他還是一位農業工業工程師，擁有生物技術的研究生學位。
這些 Caturra 咖啡櫻桃在槽中進行了 48 小時的二氧化碳浸漬，產生了 pH 值為 4.2 的苔蘚。苔蘚接種了選定的酵母培養物，並與阿洛酮糖和脫水西瓜混合。然後將咖啡櫻桃去果皮並轉移到 200 公斤的生物反應器中，在那裡它們與苔蘚和以每公斤 10 毫升計量的柑橘汁溶液一起進一步浸漬 72 小時，溫度為 18°C。
處理法： W
產區： P
海拔： 2
品種： S
風味： L
烘焙度： F
確認這次購買
可用付款方式和最終總額會在結帳頁顯示。
訂單準備時間
請同時考慮訂單處理和運送所需的時間。
Standard Shipping: 訂單處理（工作天） 0–1; 運送（工作天） 7–15.
Express Shipping: 訂單處理（工作天） 0–1; 運送（工作天） 7–15.
查看詳細說明申請退款
詢問退款時，請向店舖提供訂單編號。
退貨前請聯絡客服確認退款處理時限。
查看詳細說明配送安排
請核對收貨地區與所選配送方式的費用。
Standard Shipping · 美國: US$0.00
Express Shipping · 美國: US$3.99
查看詳細說明安排退貨之前
寄回商品前，請先確認適用的退貨條件。
美國 · 退貨期限（簽收後天數）: 30. 退貨方式: 郵寄退貨. 退貨運費: 賣家承擔.
查看詳細說明
