哥倫比亞 坎波埃爾莫索 櫻桃狂熱 共發酵 濾泡咖啡 - 單一產區
Category: 咖啡
哥倫比亞 Campo Hermoso Cherry Madness 共同發酵濾鏡 - 單一產區。
Edwin Norena 是生產者、農學家和加工創新者，領導位於金迪奧省西卡西亞的 Finca Campo Hermoso。咖啡在他家族中傳承了數代，他透過將莊園視為研究與實驗的空間，延續了這份傳承。
這批咖啡櫻桃在進入 2,000 公斤的槽中進行 120 小時的碳酸浸泡之前，先經過 24 小時的低氧發酵，溫度維持在 18 至 22°C。在此階段，收集了 mossto 並接種特定酵母菌，再與阿盧糖溶液、脫水水果和新鮮覆盆子混合。每 24 小時循環一次，共五個循環，溫度為 18°C。隨後，咖啡在受控的溫室中進行 10 天的日曬乾燥，再經過穩定、清理、杯測和分級。
Edwin 的共同發酵工作部分受到精釀啤酒的啟發，為他贏得了「煉金術士」的美譽。透過精心測量的發酵、乾燥和儲存階段，他將想像力與技術精準度帶入哥倫比亞咖啡的種植、處理和體驗方式。
處理法： W
產區： P
海拔： 2
品種： S
杯測： L
烘焙： F
確認這次購買
可用付款方式和最終總額會在結帳頁顯示。
訂單準備時間
請同時考慮訂單處理和運送所需的時間。
Standard Shipping: 訂單處理（工作天） 0–1; 運送（工作天） 7–15.
Express Shipping: 訂單處理（工作天） 0–1; 運送（工作天） 7–15.
查看詳細說明申請退款
詢問退款時，請向店舖提供訂單編號。
退貨前請聯絡客服確認退款處理時限。
查看詳細說明配送安排
請核對收貨地區與所選配送方式的費用。
Standard Shipping · 美國: US$0.00
Express Shipping · 美國: US$3.99
查看詳細說明安排退貨之前
寄回商品前，請先確認適用的退貨條件。
美國 · 退貨期限（簽收後天數）: 30. 退貨方式: 郵寄退貨. 退貨運費: 賣家承擔.
查看詳細說明
