Colombia El Diviso Sidra Espresso - Single Origin

$28.37 ~~$46.5~~ In stock

Category: Koffie

Colombia El Diviso Sidra Espresso - Single Origin.

El Diviso Farm is een boerderij die in 1997 is opgericht door Jose Uribe Lasso in het district Normandia. Het ligt ongeveer 30 minuten rijden ten noordwesten van Bruselas in Huila. Jose en zijn drie zonen, Jonathan, Adrian en Nestor, zijn ook betrokken bij het beheer van de boerderij. De drie zonen zijn zeer enthousiast en werken actief aan het introduceren van de nieuwste verwerkingsmethoden, en streven ernaar het beste uit de productie van hun boerderij te halen.

El Diviso is in veel opzichten een ideaal beeld van wat koffieverbouw in Colombia is, waarbij de volgende generatie graag in de voetsporen van hun voorgangers treedt en de weg baant naar de toekomst van koffie.

Deze Bourbon Sidra heeft een speciale verwerking ondergaan met behulp van een koffiekerstensap genaamd Mossto. Mossto-sap wordt gemaakt van het pulp van koffiekersten en wordt gebruikt om vers geplukte koffiekersten te laten weken en fermenteren. Het gebruik ervan in koffieverwerking verbetert en bevordert fermentaties door de introductie van extra microbiomen en suikers in het fermentatiemedium. Deze sequentiële fermentatie brengt veel risico's met zich mee, maar wanneer het nauwkeurig wordt gemanaged en gecontroleerd, zijn de smaakvoordelen duidelijk en uitzonderlijk.

PROCES: MOSSTO COFERMENTATIE + SEQUENTIËLE FERMENTATIE

REGIO: BRUSELAS, PITALITO, HUILA

HOOGTE: 1550 - 1800

RAS: T

KOP: S

BRANDING: F

Uw aankoop afronden

Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

Uw bestelling voorbereiden

Houd rekening met verwerking en vervoer.

Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Voorwaarden bekijken

Terugbetaling aanvragen

Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

Vraag vóór het retourneren naar de terugbetalingstermijn.

Voorwaarden bekijken

Levering regelen

Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

Voorwaarden bekijken

Voor een retourzending

Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

Voorwaarden bekijken

Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Victoria I. ★★★★★ Oct 26, 2026

The sweetness on this one is unreal for an espresso—almost like the Sidra variety is doing something magic. I pulled a shot this morning and the crema was thick enough to write your name in, which tells me the roast is spot on.

Thomas ★★★★★ Oct 25, 2026

Finally got my hands on single-origin espresso from El Diviso Farm in Huila, and the Sidra variety's flavor profile is incredibly clean and layered. The short distance from Bruselas must contribute to the terroir—it's unlike any blend I've tried.

Timothy J. ★★★★★ Oct 24, 2026

I was curious how a Sidra variety would taste, and the syrupy body and stone fruit finish from this El Diviso lot really impressed me. Even the crema had a nice, persistent texture that hung around for the whole sip.