Colômbia La Serrania Cana-de-Açúcar Descafeinado Expresso - Origem Única

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Category: Café

Café colombiano descafeinado de origem única

Este café descafeinado de cana-de-açúcar passou por um processo de descafeinação completamente natural. O processo nesta fábrica utiliza acetato de etilo derivado de 100% de cana-de-açúcar misturado com água da montanha.

A cana-de-açúcar cultivada na origem é um elemento-chave na produção de acetato de etilo, encontrado naturalmente nos alimentos. É biologicamente derivado da fermentação da cana-de-açúcar misturada com ácido acético. Esta solução é usada para embeber o café, atuando como um solvente natural para extrair a cafeína. A solução é depois evaporada, ocorrendo o ponto de evaporação do acetato de etilo a 70 graus Celsius.

A beleza do processo Natural EA é que ajuda a preservar a maioria dos sabores originais do café, ao mesmo tempo que adiciona notas frutadas e alguma complexidade à chávena.

Este lote é composto por café de 50 pequenos produtores na região de Huila, na Colômbia.

PROCESSO:DESCAFEINAÇÃO COM CANA-DE-AÇÚCAR

REGIÃO:COLÔMBIA, HUILA, PITALITO

ALTITUDE:1500-1750

VARIEDADE:CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA

CHÁVENA:BAGAS, MEL E ESPECIARIAS SABOROSAS

TORREFAÇÃO:ESPRESSO

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Customer Reviews (4.5 / 5 · 4 reviews)

Matthew U. ★★★★★ Oct 26, 2026

Finally, a decaf that actually tastes like real coffee — the natural sugarcane process makes it smooth without that weird chemical aftertaste. I’m brewing it as a straight espresso and getting a nice crema with just the right amount of body.

Elizabeth ★★★★★ Oct 23, 2026

The sugarcane decaf process leaves a surprisingly rich, syrupy mouthfeel for a decaf — I brew it as a shot after dinner and honestly can’t tell it’s missing caffeine. The single-origin Colombian beans give it a clean finish I’ve been chasing for ages.

Edward N. ★★★★☆ Oct 25, 2026

I’m not a huge fan of decaf usually, but this one surprised me—the sugarcane process really keeps that rich, natural coffee flavor without any chemical aftertaste. Grinds beautifully for espresso and pulls a smooth shot with a nice crema. Only wish it came in a bigger bag for the price.