Kolumbien La Serrania Zuckerrohr Entkoffeiniert Espresso - Single Origin

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Category: Kaffee

Kolumbianischer entkoffeinierter Single Origin

Dieser Zuckerrohr-Entkoffeinierte Kaffee durchläuft einen vollständig natürlichen Entkoffeinierungsprozess. Der Prozess in dieser Anlage verwendet Ethylacetat, das aus 100% Zuckerrohr und Bergwasser gewonnen wird.

Zuckerrohr, das am Ursprungsort angebaut wird, ist ein Schlüsselelement bei der Herstellung von Ethylacetat, das natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommt. Es wird biologisch durch Fermentation von Zuckerrohr mit Essigsäure gewonnen. Diese Lösung wird verwendet, um den Kaffee einzuweichen und wirkt als natürliches Lösungsmittel zur Extraktion des Koffeins. Die Lösung wird dann abgedampft, wobei der Siedepunkt von Ethylacetat bei 70 Grad Celsius liegt.

Das Schöne am natürlichen EA-Verfahren ist, dass es hilft, die meisten ursprünglichen Aromen des Kaffees zu bewahren, während es fruchtige Noten und etwas Komplexität in die Tasse bringt.

Diese Charge besteht aus Kaffee von 50 Kleinbauern in der Region Huila in Kolumbien.

VERFAHREN:EA/ZUCKERROHR-ENTKOFFEINIERUNG

REGION:KOLUMBIEN, HUILA, PITALITO

HÖHE:1500-1750

SORTE:CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA

GESCHMACK:BEEREN, HONIG & HERZHAFTE GEWÜRZE

RÖSTUNG:ESPRESSO

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Customer Reviews (4.5 / 5 · 4 reviews)

Matthew U. ★★★★★ Oct 26, 2026

Finally, a decaf that actually tastes like real coffee — the natural sugarcane process makes it smooth without that weird chemical aftertaste. I’m brewing it as a straight espresso and getting a nice crema with just the right amount of body.

Elizabeth ★★★★★ Oct 23, 2026

The sugarcane decaf process leaves a surprisingly rich, syrupy mouthfeel for a decaf — I brew it as a shot after dinner and honestly can’t tell it’s missing caffeine. The single-origin Colombian beans give it a clean finish I’ve been chasing for ages.

Edward N. ★★★★☆ Oct 25, 2026

I’m not a huge fan of decaf usually, but this one surprised me—the sugarcane process really keeps that rich, natural coffee flavor without any chemical aftertaste. Grinds beautifully for espresso and pulls a smooth shot with a nice crema. Only wish it came in a bigger bag for the price.