كولومبيا إل ديفيسو أومبليغون إسبريسو - مصدر واحد
Category: قهوة
كولومبيا إل ديفيسو أومبليغون إسبريسو - أصل واحد.
خوسيه أوريبي لاسو، مؤسس إل ديفيسو، يدير المزرعة مع أبنائه جوناثان ونستور وأدريان، مع التركيز على القهوة عالية التمايز ونوعية حياة أفضل من خلال الابتكار. يعكس إل ديفيسو قصة كولومبية أوسع، حيث يصقل الجيل القادم التقاليد ويدفع القهوة إلى الأمام.
هذه الدفعة هي أومبليغون، وهو نوع أرابيكا نادر وطفرة طبيعية من سلالة إثيوبية، سُمي "زر البطن" لشكل حبة الكرز المميز، ويُقدّر لجيناته وفنجانه المعبّر. المعالجة محكمة ومتعددة المراحل؛ تُنتقى الكرز الناضج يدويًا، وتُطفو وتُعقّم، ثم تُؤكسد لمدة 24 ساعة لبناء حلاوة الفاكهة قبل الخضوع لـ 200 ساعة من التخمير اللاهوائي في مفاعل حيوي. أثناء التخمير، تستقر الكرز في ماء مضبوط الحرارة، مع إعادة تدوير وإضافة كائنات دقيقة.
بعد التخمير، تمر القهوة بمرحلة أكسدة ثانية، وتُبرد بسرعة بالغمر، وتُعالج بالماء الساخن لتقليل الحمل الميكروبي قبل التجفيف. يتم التجفيف في مزيل رطوبة فولاذي محكم الغلق، بمرحلة أولية سريعة لتثبيت المركبات المتطايرة، ثم راحة قصيرة، ثم تجفيف بطيء. يحافظ ذلك على الوضوح والثبات ويحفظ كامل إمكانات النكهة التي تطورت أثناء التخمير.
المعالجة: تخمير متسلسل
المنطقة: بروسيلاس، بيتاليتو، هويلا
الارتفاع: 1550 - 1800
الصنف: T
الفنجان: S
التحميص: F
إتمام الشراء
تظهر طرق الدفع المتاحة والإجمالي النهائي عند الدفع.
تجهيز طلبك
ضع في الحسبان وقت تجهيز الطلب ونقله.
Standard Shipping: التجهيز (أيام عمل) 0–1; النقل (أيام عمل) 7–15.
Express Shipping: التجهيز (أيام عمل) 0–1; النقل (أيام عمل) 7–15.
عرض الشروطتقديم طلب استرداد
تواصل مع المتجر برقم الطلب للاستفسار عن الاسترداد.
استفسر عن مدة الاسترداد قبل الإرجاع.
عرض الشروطترتيب التوصيل
تحقق من رسوم الوجهة وخدمة الشحن المختارة.
Standard Shipping · الولايات المتحدة: ٠٫٠٠ US$
Express Shipping · الولايات المتحدة: ٣٫٩٩ US$
عرض الشروطقبل ترتيب الإرجاع
راجع الشروط قبل إرسال المنتج للإرجاع.
الولايات المتحدة · مهلة الإرجاع (أيام بعد التسليم): 30. طريقة الإرجاع: بالبريد. رسوم الإرجاع: يدفع البائع.
عرض الشروط
