파나마 아시엔다 라 에스메랄다 트라피체 7FB 게샤 필터 - 레어 싱글 오리진

파나마 하시엔다 라 에스메랄다 트라피체 7FB 게샤 필터 - 희귀한 단일 원산지.

피터슨 가족은 보케테에 있는 하시엔다 라 에스메랄다의 소유주이자 운영자이며, 그들의 역사와 고품질 커피에 대한 오랜 헌신은 게샤를 세계 지도에 올려놓은 것으로 널리 인정받고 있습니다. 고지대의 떼루아와 세심한 재배는 모든 마이크로랏을 우아함의 기준으로 만듭니다.

피터슨 가족은 커피가 어떤 맛을 낼 수 있는지 재정의하는 데 기여했으며, 그들의 지속적인 성공은 하시엔다 라 에스메랄다를 스페셜티 커피 산업의 중심에 유지시켰습니다.

하시엔다 라 에스메랄다의 게샤는 워시드와 내추럴 두 부문 모두에서 반복적으로 베스트 오브 파나마를 수상했으며, 경매 가격은 꾸준히 상승하여 파나마가 초프리미엄 커피의 원산지라는 명성을 강화했습니다. 그들의 이야기는 스페셜티 커피를 럭셔리 제품으로 보는 현대적 개념의 기반이 됩니다.

트라피체 7FB는 보케테 위에 있는 유명한 카나스 베르데스 구역에서 생산되며, 이곳은 해발 약 1,600m에 위치합니다. 서늘한 밤, 꾸준한 구름 덮개, 화산 토양은 체리 숙성을 늦추고 향미를 강화하여 게샤 특유의 향기와 선명함을 제공합니다.

"7FB" 코드는 에스메랄다의 정밀한 수확 후 프로토콜을 반영합니다: 같은 블록에서 나중에 선별 수확한 패스 7, 이후 서늘하고 통제된 발효와 세심한 건조. 체리는 최적의 숙성 상태에서 손으로 수확되어 팔미라 밀로 운반되며, 그곳에서 당일 탈곡되고 저온실에서 발효되어 단맛과 구조를 형성합니다. 그런 다음 파치먼트는 콘크리트 마당에서 천천히 건조되고 2주에 걸쳐 레이즈드 베드에서 마무리되어 설탕이 농축되고 꽃 향기가 보존되며 에스메랄다의 시그니처 우아함을 전달합니다.

가공법:W

지역: P

고도: 2

품종:S

컵 노트: L

로스팅: F