用Hario壺沖泡冷萃咖啡的方法
By Code Black Coffee | Published: 2026-10-23
Category: 操作指南
了解使用Hario冷萃咖啡壺在家製作順滑濃郁冷萃咖啡的簡單步驟，包括理想的咖啡與水比例和沖泡時間。
快速解答
要用 Hario 壺製作冷萃咖啡，請使用 1:8 的咖啡與水比例，在冰箱中浸泡 8 小時，然後加冰飲用。Hario 冷萃咖啡壺的內建濾網讓整個過程簡單又乾淨。
為什麼選擇 Hario 冷萃咖啡壺？
Hario 冷萃咖啡壺專為冷萃設計。其整合式濾網和緊湊的 1L 容量，讓您無需額外的濾紙或設備，就能輕鬆在家少量沖泡。透明壺身讓您能觀察萃取過程，而密封蓋則能保持咖啡新鮮。
選擇合適的咖啡豆與研磨粗細
要沖泡最佳冷萃咖啡，請使用粗研磨的咖啡粉——類似麵包屑的粗細。細研磨可能會過度萃取，使咖啡變苦。中焙或深焙豆效果很好，因為它們能產生更順口、酸度較低的咖啡。如果您不確定研磨粗細，可以請您的烘豆師設定為法式濾壓壺或冷萃專用。
依個人口味調整濃度
1:8 的比例是很好的起點，但您可以依個人喜好調整。若要更濃縮的咖啡液，請使用 1:5 的比例；若要較溫和、可直接飲用的咖啡，請嘗試 1:10。請記住，較長的浸泡時間也會增加濃度，因此您可以微調這兩個變數。
冷萃咖啡逐步沖泡指南
- 加入咖啡粉： 將 1 杯（約 100 公克）的粗研磨咖啡粉放入 Hario 壺的濾網籃中。檢查濾網是否乾淨且安裝妥當，避免咖啡粉漏出。 使用粗研磨以避免最終咖啡液中有沉澱物。
- 緩慢倒入水： 以畫圓的方式，將 4 杯（約 800 毫升）的冷水或室溫水緩慢倒入咖啡粉上，確保所有咖啡粉都浸濕。避免倒水過快，這可能會導致水流通道效應和萃取不均勻。 均勻浸濕所有咖啡粉，以獲得平衡的風味。
- 蓋上蓋子並搖晃： 蓋緊蓋子，輕輕搖晃壺身以開始萃取。確保蓋子蓋緊，防止漏水。 輕輕搖晃有助於均勻分布咖啡粉和水。
- 在冰箱中浸泡 8 小時： 將壺放入冰箱，浸泡 8 小時。如果您偏好更濃的咖啡，可以將浸泡時間延長至最多 12 小時，但請在 8 後檢查風味，以避免過度萃取。 設定計時器，這樣您就不會忘記冰箱裡的咖啡。
- 取出濾網並享用： 將壺從冰箱取出，移除濾網籃，丟棄使用過的咖啡粉。將冷萃濃縮液倒入冰塊上，並可依喜好加入水或牛奶稀釋。 將任何剩餘的冷萃咖啡存放在冰箱中，並在 1-2 週內飲用完畢。
Hario 冷萃咖啡壺一覽
- Hario 冷萃咖啡壺 1L: Hario 冷萃咖啡壺具有 1L 容量，並包含內建濾網，讓您無需額外濾紙即可輕鬆沖泡和享用。您一次可以沖泡多達 4 杯的冷萃濃縮液，整合式濾網意味著您無需購買紙質濾紙或使用額外的過濾步驟。
Hario 冷萃咖啡壺 1L
