Como preparar café cold brew com um jarro Hario
By Code Black Coffee | Published: 2026-10-23
Category: Guias Práticos
Aprenda os passos simples para fazer um cold brew suave e rico em casa com uma Hario Cold Brew Coffee Pot, incluindo a proporção ideal de café para água e o tempo de infusão.
Resposta rápida
Para preparar cold brew com um jarro Hario, utilize uma proporção de café para água de 1:8, deixe em infusão no frigorífico durante 8 horas e sirva com gelo. O coador integrado do Hario Cold Brew Coffee Pot torna o processo simples e sem sujidade.
Porquê um Jarro Hario para Cold Brew?
O Hario Cold Brew Coffee Pot foi concebido especificamente para cold brew. O seu coador integrado e o tamanho compacto de 1L facilitam a preparação de pequenas quantidades em casa, sem necessidade de filtros ou equipamento adicional. O corpo transparente permite monitorizar a extração e a tampa hermética mantém a bebida fresca.
Escolher o Café e a Moagem Corretos
Para o melhor cold brew, utilize café moído grosseiramente—semelhante a pão ralado. Uma moagem fina pode extrair em excesso e tornar a bebida amarga. Os grãos de torra média ou escura funcionam bem porque produzem um chávena mais suave e menos ácida. Se não tiver a certeza sobre a moagem, peça ao seu torrefactor para a definir para prensa francesa ou cold brew.
Ajustar a Intensidade ao Seu Gosto
A proporção 1:8 é um bom ponto de partida, mas pode ajustá-la conforme a sua preferência. Para um concentrado mais forte, utilize uma proporção 1:5; para uma bebida mais suave pronta a beber, experimente 1:10. Lembre-se de que um tempo de infusão mais longo também aumenta a intensidade, pelo que pode ajustar ambas as variáveis.
Instruções Passo a Passo para Cold Brew
- Adicionar o café moído: Coloque 1 chávena (cerca de 100 gramas) de café moído grosseiramente no cesto do coador do jarro Hario. Verifique se a rede está limpa e bem colocada para evitar que os grãos escapem. Utilize uma moagem grossa para evitar sedimentos na sua bebida final.
- Deitar a água lentamente: Deite lentamente 4 chávenas (cerca de 800 ml) de água fria ou à temperatura ambiente sobre o café, num movimento circular, para garantir que todo o café fica saturado. Evite deitar demasiado rápido, pois pode causar canalização e extração desigual. Sature todo o café uniformemente para um sabor equilibrado.
- Tampar e agitar: Feche bem a tampa e agite suavemente o jarro para iniciar a extração. Certifique-se de que a tampa está bem apertada para evitar fugas. Uma agitação suave ajuda a distribuir o café e a água uniformemente.
- Refrigerar durante 8 horas: Coloque o jarro no frigorífico e deixe-o em infusão durante 8 horas. Se preferir uma bebida mais forte, pode prolongar o tempo de infusão até 12 horas, mas verifique o sabor após 8 para evitar extração excessiva. Programe um temporizador para não se esquecer da sua bebida no frigorífico.
- Retirar o coador e servir: Retire o jarro do frigorífico, remova o cesto do coador e deite fora os grãos usados. Sirva o concentrado de cold brew com gelo e dilua com água ou leite a gosto, se desejar. Guarde o cold brew sobrante no frigorífico e consuma dentro de 1-2 semanas.
O Hario Cold Brew Coffee Pot de Relance
- Hario Cold Brew Coffee Pot 1L: O Hario Cold Brew Coffee Pot tem uma capacidade de 1L e inclui uma rede de coador integrada, facilitando a preparação e o servir sem filtros adicionais. Pode preparar até 4 chávenas de concentrado de cold brew de uma só vez, e o coador integrado significa que não precisa de comprar filtros de papel nem de utilizar uma etapa de filtragem separada.
Hario Cold Brew Coffee Pot 1L
