Qu'est-ce qui rend l'espresso Colombia El Diviso Sidra unique ?

Réponse rapide

Le Colombia El Diviso Sidra Espresso se distingue par sa variété unique Sidra, cultivée dans une ferme familiale à Huila, et transformée selon des méthodes innovantes qui donnent un profil espresso doux et complexe que l'on trouve rarement dans les grains d'origine unique.

Questions fréquentes

Quelles notes de saveur puis-je attendre de cet espresso ?

Le Colombia El Diviso Sidra Espresso offre généralement une acidité fruitée et vive avec des notes de baies rouges, de fruits à noyau et une finale propre et sucrée. La variété Sidra est connue pour sa complexité vineuse, attendez-vous donc à une tasse plus nuancée que les mélanges d'espresso standard. Recherchez des notes de baies et de fruits à noyau ; la variété Sidra offre une finale propre et sucrée.

Comment dois-je moudre et doser ce café pour l'espresso ?

Commencez par une mouture mi-fine et une dose de 18-20 grammes pour un double. Comme les grains Sidra peuvent être denses, vous aurez peut-être besoin d'une mouture légèrement plus fine que d'habitude pour obtenir une extraction correcte. Ajustez en fonction de votre machine et de vos préférences gustatives. Commencez avec 18-20 g à mouture mi-fine ; ajustez plus fin si nécessaire pour une extraction correcte.

Ce café est-il adapté aux boissons lactées ?

Oui, mais ses notes fruitées et vives peuvent entrer en conflit avec le lait si vous préférez un latte chocolaté classique. Pour un cortado ou un flat white, l'acidité du Sidra peut apporter un contraste agréable. Essayez d'abord une petite boisson lactée pour voir si vous appréciez la combinaison. Fonctionne bien dans les cortados ou les flat whites ; testez d'abord avec du lait pour confirmer votre préférence.

Détails du produit

• Colombia El Diviso Sidra Espresso - Origine unique: La ferme El Diviso a été fondée en 1997 par Jose Uribe Lasso dans le district de Normandie, à environ 30 minutes en voiture au nord-ouest de Bruselas, Huila. Jose et ses trois fils introduisent activement les dernières méthodes de transformation. L'engagement de cette ferme familiale envers l'innovation signifie que vous obtenez un espresso d'origine unique de haute qualité constante avec une histoire traçable et un profil de saveur qui reflète leur dévouement.